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Saint-Valentin - Concert Mares

Saint-Valentin - Concert Mares (2024)
Pour cette soirée de Saint-Valentin, le Latté vous proposera un menu spécial ! Couples et célibataires sont les bienvenus pour célébrer l'amour de la vie.
Pour cette soirée de Saint-Valentin, le Latté vous proposera un menu spécial ! Couples et célibataires sont les bienvenus pour célébrer l'amour de la vie. Pensez à réserver une table pour dîner sur place (le menu n'est pas obligatoire et il est possible de choisir à la carte également).
 
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Menu St Valentin - 40€ par personne
Cocktail :
-Prosecco, liqueur de pamplemousse, citron vert.
Entrées :
-Carpaccio de daurade, citron vert, menthe, pamplemousse, pistaches, betteraves chioggia.
-Tarte fine de pleurotes, ricotta, basilic et oignons doux confits, jeunes pousses de radis, pancetta croustillante.
Plats :
-Espadon mariné au paprika fumé juste snacké. Lily rose, échalotes et vinaigre de framboise, mousse de céleri, riz soufflé et chips de chou.
-Grenadin de veau, mousseline de patates douces à l'orange, accras de panais coco coriandre, jus réduit infusé aux fèves de cacao torréfiées.
Dessert
-Salade de poires amandes caramélisées et baies de gojis, mousse café.
-Moelleux menthe chocolat, crème thé vert, pistaches.
 
Pour cette soirée particulière, vous profiterez du concert du duo Mares qui repend avec beaucoup de sensibilité, des grands classiques de la musique sud-Américaine.
À la rencontre de deux mers, les eaux se mélangent pour nourrir les âmes ; les Caraïbes, doux et chauds arrivent a la rencontre d'une mer agitée par les courants du Detroit de Gibraltar. À l'embouchure et après les turbulences la mer s’apaise pour nous transporter, entre les ondes du son cubano jusqu'aux plages des boleros espagnols.
 
 
 
 

Publié le 01/02/2024


Mots clés : Cubain